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冰箱新节奏:分类存储是趋势 对开三门冰箱要火

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-28  来源:网络   浏览次数:1664

  讯 食材的分类存储,是冰箱用户由来已久的痛点。而近年来,在消费升级的大背景下,各品牌围绕“分类存储”,推出干湿分储、精控湿度、独立储鲜等技术配置,得到不错的市场反响。

  十字四门、法式多门:热度上扬

  奥维云网数据显示,今年4月线上,法式多门冰箱零售额占比为11.6%,而2016年该数据仅为7.9%。十字4门冰箱零售额占比为6.7%,去年这一数据仅为4.9%。今年4月线下,法式多门冰箱零售额占比由去年的18.6%,提升至20.2%。十字四门冰箱零售额占比由去年的14.7%,提升至18.5%。无论是线上抑或线下,法式多门冰箱、十字四门冰箱的市场占比正逐渐扩大。

  另据中怡康数据显示,五一期间多门冰箱整体零售额同比提升10.8%,其中十字四门冰箱零售额同比增长20.2%,法式四门零售额增幅为0.7%。多门、对开冰箱已经合计占到整个冰箱市场近60%的零售额份额,其中十字四门产品也已经占到整体多门冰箱的44.8%份额。

  冰箱行业整体低迷的环境下,十字四门、法式多门的增势,推动企业在两大门体上大做文章。今年3月,海尔推出了一款搭载“干湿分储”技术的全空间保鲜冰箱BCD-556WDGTU1。冷藏室内,海尔556内拥有鲜活保湿区、珍品区两大独立分区。其中,珍品区运用微风道无霜科技,保持制空气湿度在45%左右,珍品原生养鲜;新增净味系统,高效除味更清新。而在鲜活保湿区,通过采用创新HCS生态膜技术,使空间湿度保持在90%左右,果蔬营养水润;搭载除乙烯模块,消除果蔬释放的催熟剂,新鲜更持久。

  同样是在冷藏室内,但美的冰箱没有将两个抽屉分为干区与湿区,而是配置了两个调湿抽屉。以美的冰箱今年推出的新品532WGPZV为例,打开美的冰箱532的冷藏室,两个调湿抽屉尤为显眼,每个抽屉各有一个银色旋钮,用于选择高湿、中湿、低湿三个档位,如放置蔬菜、水果,可将旋钮旋至高湿,若需放置辣椒、鸡蛋,可旋至中湿,而倘若是核桃、乳酪、茶叶等,可旋至低湿。凭借最新的温湿精控技术,美的冰箱532WGPZV将抽屉内的湿度调整至用户设定的档位。

  从品牌来看,十字四门冰箱的格局走向稳定。公开数据显示,五一期间,海尔在十字市场零售额份额位列第一,达31.4%。容声以15.4%的占比位列第二,其次是美的、三星。博西自去年以来入局“凶猛”,五一期间西门子、博世在十字四门冰箱市场零售额份额分别达到9.9%、4.3%。

  对开三门:要火的节奏

  比起大多消费者已经熟悉的十字四门、法式多门冰箱,对开三门的市场教育才刚刚开始,但已经开了一个好头。中怡康监测数据显示,今年1-4月,对开三门冰箱在对开门中的零售额占比由去年的0.05%,提升至2.4%。值得期待的是,对开三门冰箱均价为16249元,和对开门整体5549元的均价相比,利润大为可观。

  数据还显示,目前,西门子、博世、海信、容声占据对开三门冰箱99.03%的市场份额,市场反馈不俗,上海、浙江、江苏、北京、湖北是销量增长较快的省市,且主要集中在家电卖场销售。

  对开三门冰箱之所以逆势增长,分类存储也是一大因素,而在实现分类存储上,对开三门冰箱与十字四门可谓是异曲同工——在对开门的基础上,将冷藏室一分为二,开辟出一个独立的保鲜空间,调控湿度,存储珍稀食材。此外,制冷三循环、冷藏室风直混冷的技术应用,也是对开三门冰箱的两大功能特色。

  博世对开三门变频冰箱KAF96A46TI,左侧为215L冷冻室,右上方为219L冷藏室,右下方则为135L的零度维他保鲜室,三个温区独立控温,冷量按需分配,独立三循环制冷,避免了串味困扰。

  其中,冷冻室采用风冷技术,无需除霜。冷藏室采用强制对流制冷技术,混冷无霜,避免风干。零度维他保鲜室,分珍品区、高湿区和低湿区,名贵食材、蔬果和海鲜鱼肉可以分类保鲜。其中还包括“保鲜抽屉”,可以按照食材需求调控湿度。

  容声BCD-559WKS1HPGA,分区与博世KAF96A46TI类似,其右下侧为0℃珍稀食材养鲜馆,4至-3℃恒温养鲜,适合存放燕窝、松茸、鱼翅、菌菇。冷藏室内含可调变温冷藏抽屉,用户可根据存储食材,调节抽屉内的保鲜湿度。NanoT-Fresh杀菌保湿技术的应用,为冷藏室珍贵食物营造更为清新、洁净的储存环境。三大温区内置双制冷三循环保鲜系统,采用360°环绕立体风,确保每个温区新鲜不串味。

  受累于前段时间原材料价格上涨,冰箱企业都在寻求更大的溢价空间,在此推动下,备受市场青睐的十字四门冰箱、法式对开冰箱日趋高端化,利润可期的对开三门冰箱也将获得进一步推广。围绕十字四门、法式多门、以及对开三门的布局,夺路“分类存储”,有望成为今年企业产品力竞争的一大维度。

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